Der sker rigtig meget i Pærsker! (del 1)

Det hele kommer drypvis – den ene gode nyhed efter den anden. Men fordi de kommer drypvis, glemmer man i vores fortravlede hverdag nemt, hvor godt det samlede billede ser ud. Og det samlede billede er helt fantastisk! Det er Pærsker, jeg taler om. Det vrimler ind med gode nyheder fra den lille by, der fornægter og trodser alle forudsigelser om en snarlig død ved uge efter uge at komme med nye positive og banebrydende overraskelser.

Vi er jo rigtig mange, der længe har vidst at det er en rigtig god by og en by ud over det sædvanlige. Nu synes jeg bare, at det næsten bobler over at optimisme og fremdrift og derfor synes jeg, at byen fortjener, at vi lige stopper op og smager på helhedsbilledet.

Og det er der åbenbart også nogle forskere, der mener. Pærsker trodser i en sådan udstrækning alle odds, at en gruppe fra et landsdækkende forskningsprojekt rigtig gerne vil vide, hvad der sker i Pærsker. De vil faktisk endda have et rigtigt billede af, hvad livskvalitet i Pærsker er. Det er som om, de ikke kan forstå eller tro på, at man kan have en så positiv og høj livskvalitet, når man bor i Pærsker. Jeg er sikker på, at der kommer rigtig mange sjove billeder ind til den forskergruppe under ledelse af Syddansk Universitet.

Måske har det noget med drikkevandet at gøre? Ikke nok med at drikkevandet er rigtig godt og velsmagende i Danmark – det kan jeg tale med om. I mange lande, hvor jeg har boet i tidens løb, kan man slet ikke drikke vandet og må købe det på flaske. Men det bedste vand i Danmark kommer faktisk fra Bornholm. Og ikke nok med det – det kommer fra ... ja, rigtig gættet: Pærsker! Pærsker-vandet fra Smålyngsværket smager ”friskt på en ren og kølig måde, og så har den ikke den mindste metalliske eller jordede bismag” udtaler en af de smagsdommerne, der er sommelierer og derfor eksperter i vin og vand. Tidende skriver at Interesseorganisationen Danva og Danmarks Radio står bag undersøgelsen.

Måske er det også derfor at den Michelin belønnede restaurant Kadeau ligger i Pærsker og hvert år tiltrækker masser af gæster fra hele verden. De vil også smage det fantastiske vand og de lokale skovsyrer – og så endda med udsigt til en af de smukkeste badestrande på  Bornholm. Forsættes....