Fra mel til dampende lækkert brød

Fra mel til dampende lækkert brød

Bager Dam i Aakirkeby. Det foretagende kendes overalt i Danmark og viden om i Verden. Ikke mindst på grund af de lækre rugkiks, der efterhånden findes i en del forskellige varianter.
Men far og søn, Jesper og Jakob Dam er også blevet kendt for deres lækre, økologiske bagværk. Så meget, at der sidste sommer var nogle turister, der ofrede en taxatur fra Nordlandet til Aakirkeby for at hente morgenbrød i den lille hyggelige butik i Østergade.
Bagermestrene har fået fremstillet en spændende video om, hvad de laver i bageriet. Den findes på butikkens Facebook-profil.
Her kan man følge brødet fra melet fra Bornholms Valsemølle hældes op i karret til det dampende kommer ud af ovnen som morgenbrød, wienerbrød eller rugbrød.
Videoen kan ses HER.